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荷香米粉肉
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饶香云队

粉蒸肉，只要是爱吃肉的都不会错过这个美食。我们家的老公和儿子都是肉控，隔三差五没有肉就觉得生活没意思，今天就做上一大盘让他们吃个够。吃的时候老公说，媳妇这个菜怎么有荷叶的香气啊，太好吃了，你太厉害了这样都能想出来。

食材
五花肉 300克
生抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
五香蒸肉米粉 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    成品
  • 步骤 2/7
    材料：五花肉 辅料：五香蒸肉米粉（这个也可以自制） 干荷叶 调料：生抽 五香粉 料酒 盐 五花肉切薄片，尽量薄一些不要太厚
  • 步骤 3/7
    加入调料腌制一个小时
  • 步骤 4/7
    腌制到这个状态就很入味了
  • 步骤 5/7
    米粉我用这样的
  • 步骤 6/7
    加入米粉拌匀、干荷叶稍微用水泡软
  • 步骤 7/7
    将荷叶铺在蒸笼上，摆上腌制好的五花肉（尽量要铺开这样便于受热）、上汽后蒸40分钟左右即可（我用的是电饭煲，水要加足哈）
小贴士

小叮咛：米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可

发布于 2024-01-10
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