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荷香米粉肉
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饶香云队

粉蒸肉,只要是爱吃肉的都不会错过这个美食。我们家的老公和儿子都是肉控,隔三差五没有肉就觉得生活没意思,今天就做上一大盘让他们吃个够。吃的时候老公说,媳妇这个菜怎么有荷叶的香气啊,太好吃了,你太厉害了这样都能想出来。

食材
五花肉 300克
生抽 适量
适量
五香粉 适量
五香蒸肉米粉 适量
料酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    成品
  • 步骤 2/7
    材料:五花肉 辅料:五香蒸肉米粉(这个也可以自制) 干荷叶 调料:生抽 五香粉 料酒 盐 五花肉切薄片,尽量薄一些不要太厚
  • 步骤 3/7
    加入调料腌制一个小时
  • 步骤 4/7
    腌制到这个状态就很入味了
  • 步骤 5/7
    米粉我用这样的
  • 步骤 6/7
    加入米粉拌匀、干荷叶稍微用水泡软
  • 步骤 7/7
    将荷叶铺在蒸笼上,摆上腌制好的五花肉(尽量要铺开这样便于受热)、上汽后蒸40分钟左右即可(我用的是电饭煲,水要加足哈)
小贴士

小叮咛:米粉自制直接将大米、大料、五香粉、盐一起放入锅内小火炒至微黄然后用料理机打成颗粒状的粉即可

发布于 2024-01-10
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