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无糖碗豆黄
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certainty烈马

老是看别人做碗豆黄,看看受不了了,我也做吧。神啊,这东西做一次就行了,好费事,手工去皮的,伤不起~。

食材
碗豆 200g
代糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把碗豆泡软了,剥皮。
  • 步骤 2/8
    放入电饭煲中加水(比煮米饭的水多点),按煮饭键。
  • 步骤 3/8
    煮好以后,用勺子碾碎。
  • 步骤 4/8
    放到细密的漏勺中,过滤。
  • 步骤 5/8
    放入锅中,加入代糖。
  • 步骤 6/8
    不断地炒,炒到变浓稠。
  • 步骤 7/8
    装出,入冰箱冷藏。
  • 步骤 8/8
    晾透后拿出切块。
小贴士

碗豆泥不要做的太厚,太厚切时会开裂。

发布于 2023-07-18
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