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香煎平菇
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一元

平菇是食用菌中产量比较高的品种，适合于煲汤、炒制。平菇本身的味道清淡，比较适合和蔬菜搭配烹制菜肴。这道“香煎平菇”做法挺简单的，用的是胡椒粉和盐调味，是一道不错的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
平菇 500g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料：平菇
  • 步骤 2/8
    把平菇去蒂，洗净。
  • 步骤 3/8
    沥干水分备用。
  • 步骤 4/8
    把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。
  • 步骤 5/8
    煎锅热油，放入平菇煎制。
  • 步骤 6/8
    煎制一面熟透，翻面再煎。
  • 步骤 7/8
    煎熟后，在背面先撒一些胡椒盐。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘，再撒少许胡椒盐即成。
小贴士

1、洗净的平菇一定要沥干水分再煎。

2、也可以用花椒盐或芝麻盐调味。

发布于 2022-06-23
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