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香煎平菇。
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澈叶蓝凌赵

为了消耗咸鸭蛋，我做的咸鸭蛋煎平菇，当然可以用鸡蛋煎，用鸡蛋的时侯加一点盐，用咸鸭蛋煎不放盐。成品外焦香，里Q弹嫩，素材能吃出肉香。

食材
平菇 一次吃的量
鸡蛋 1--2颗
生粉 3汤匙
油、盐、五香粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    平菇洗净撕成条，放入沸水里炒熟，捞出攥干水分。
  • 步骤 2/3
    挤干水分的平菇加少许盐、少许五香粉、少许生粉、2颗鸡蛋，拌匀。我用的一颗咸鸭蛋，没放盐。
  • 步骤 3/3
    平底锅或电饼铛放油烧热，放入拌好的平菇，煎至两面金黄出锅装盘。
发布于 2018-10-09
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