jxcaipu logo
豆面馅饼
4万 热度 152 收藏
沽棺仁医游

我总是想多吃一些粗粮,以达到营养平衡,可是粗粮的口感却不怎么讨人喜欢的,于是乱鼓捣一气,把豆面加在面粉里包了这个馅饼,豆面的馅饼倒是蛮好吃的,可是加了豆面的的面团,丧失了韧性,包起来非常容易漏馅。

时间:10-30分钟
食材
白面 100g
豆面 30g
洋白菜 半颗
肉馅 1小碗
适量
适量
五香粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白面100克,豆面30克,混合后加清水和成一个面团,醒发30分钟。
  • 步骤 2/8
    木耳提前泡发,洗净后切碎。
  • 步骤 3/8
    洋白菜半颗,洗净后剁成馅。
  • 步骤 4/8
    将洋白菜、木耳与肉馅混合,加葱、姜沫、五香粉、盐、蚝油、香油调成馅料。
  • 步骤 5/8
    醒好的面团,揉开后分成均匀的面剂。
  • 步骤 6/8
    擀成皮,包入馅料。
  • 步骤 7/8
    平底锅内刷一层油,包好的馅饼,放入锅内按扁,小火烙10分钟。
  • 步骤 8/8
    待一面焦黄后,翻面烙另一面。
小贴士

1、烙饼时油不要太多。

2、小火烙制。

3、加入豆面后面团失去了韧性,不要包太多的馅,防止漏馅。

发布于 2022-09-20
相关菜谱
写评论