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豆面馅饼
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沽棺仁医游

我总是想多吃一些粗粮，以达到营养平衡，可是粗粮的口感却不怎么讨人喜欢的，于是乱鼓捣一气，把豆面加在面粉里包了这个馅饼，豆面的馅饼倒是蛮好吃的，可是加了豆面的的面团，丧失了韧性，包起来非常容易漏馅。

时间:10-30分钟
食材
白面 100g
豆面 30g
洋白菜 半颗
肉馅 1小碗
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白面100克，豆面30克，混合后加清水和成一个面团，醒发30分钟。
  • 步骤 2/8
    木耳提前泡发，洗净后切碎。
  • 步骤 3/8
    洋白菜半颗，洗净后剁成馅。
  • 步骤 4/8
    将洋白菜、木耳与肉馅混合，加葱、姜沫、五香粉、盐、蚝油、香油调成馅料。
  • 步骤 5/8
    醒好的面团，揉开后分成均匀的面剂。
  • 步骤 6/8
    擀成皮，包入馅料。
  • 步骤 7/8
    平底锅内刷一层油，包好的馅饼，放入锅内按扁，小火烙10分钟。
  • 步骤 8/8
    待一面焦黄后，翻面烙另一面。
小贴士

1、烙饼时油不要太多。

2、小火烙制。

3、加入豆面后面团失去了韧性，不要包太多的馅，防止漏馅。

发布于 2022-09-20
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