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无油西红柿鸡蛋千层卷
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山薇腾

西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。这个鸡蛋饼酸甜鲜香，而且没油，老人和害怕发胖的人群可以放心大胆吃啊。

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 4个
葱花 适量
盐 适量
面粉 70g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把西红柿去皮切成泥。
  • 步骤 2/10
    放入面粉
  • 步骤 3/10
    加点水搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    打入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    放入葱花、盐调味。调成薄面糊。
  • 步骤 6/10
    煎锅不放油，小火倒入薄薄的一层面糊。
  • 步骤 7/10
    面糊定型时从一边卷起。
  • 步骤 8/10
    可以先关火，再倒入一层面糊，开小火。
  • 步骤 9/10
    再从左边往右卷起，重复几遍，到你需要的厚度即可。
  • 步骤 10/10
    再把鸡蛋卷四面稍微煎一下即可。
小贴士

不熟练的话，可以每次卷好后关火，再倒入一层面糊。

发布于 2023-01-03
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