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玉米烙
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小文留

玉米烙,在饭店里经常能看到它的身影哈,但要说做我这还是第一次,虽然在心里长草很久,但懒惰的我一直到现在才来拔草,而且在这之前我的本意还不是做这个,削玉米的时候我是想用来打成浆做浆粑粑的,结果弄的时候才发现我的料理机坏了,削好的玉米放那儿我只好另想辙,这不,才做了这款早就想做的玉米烙了。玉米烙可以做成椒盐口味也可以做成香甜口味的,我们全家人占多数都喜欢吃甜的呀,所以这次我做的是甜的。

时间:10分钟内
食材
鲜玉米 300g
淀粉 50g
白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜玉米从玉米棒子上削下来备用
  • 步骤 2/9
    将玉米入开水锅中焯水
  • 步骤 3/9
    两分钟后捞出
  • 步骤 4/9
    趁热加入少许淀粉
  • 步骤 5/9
    加入白糖
  • 步骤 6/9
    充分拌匀至每个玉米粒包裹住淀粉
  • 步骤 7/9
    煎锅中放少许油,倒入拌好的玉米,将玉米摁平至定型
  • 步骤 8/9
    倒入没过玉米烙的食用油煎至玉米烙不散
  • 步骤 9/9
    倒出多余的油再用小火煎至两面金黄即可
小贴士

1、玉米粒也可以选择灌装的甜玉米来做

2、这道菜一直要用小火慢慢煎,不能心急,否则容易焦

发布于 2023-07-19
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