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韭菜鸡蛋烙
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滴卧嗣陕唾

韭菜鸡蛋是很多人都爱一种食材搭配，家常美味，而且适应人群很广，尤其是血虚气虚，大便干燥的人更适合吃。

这次这个韭菜鸡蛋烙，还是在饭店吃过一次，觉得比一般的韭菜炒鸡蛋色泽和美观度都更上一层，当然也要比韭菜炒鸡蛋烹饪技法有所提高，有喜欢的亲不妨也试上一试，锻炼一下自己的厨艺哈！！

时间:10-30分钟
食材
韭菜 40g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
红椒 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜摘洗干净。
  • 步骤 2/10
    韭菜，红椒切碎，鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加入盐，鸡精搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    然后放入韭菜和红椒粒。
  • 步骤 5/10
    取一个不粘锅小煎锅倒少许油烧热，然后倒入韭菜鸡蛋液。
  • 步骤 6/10
    用小火慢慢煎至，可加盖焖制片刻。
  • 步骤 7/10
    直到韭菜蛋液定型，用汤勺沿锅边慢慢分开。
  • 步骤 8/10
    然后翻面再煎至2分钟。
  • 步骤 9/10
    另一面也微黄定型关火。
  • 步骤 10/10
    取出后切块装盘即可食用。
小贴士

最好用不粘锅来制作这道美味，锅不要太大小煎锅可以更好的操作。

煎至的时候要用最小的火慢慢煎至，可加盖帮助更快的定型，一面定型后然后再慢慢翻面，这样才能保证不松散。

发布于 2023-06-07
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