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快速面包片
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账毓辜炊接

有了烤箱后就开始准备烤面包，尝试了几次，没面包机觉得揉面好累，前两天看他们说有中做面包不用揉面的方法，我立马就实施了，确实轻松好多，做出来效果还不错。以后就用这种方法了，这样上班的时候还能当早餐呢。

食材
小麦面粉 280g
盐 4g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母加入适量的水融化，加入食盐，搅匀
  • 步骤 2/8
    面粉加入酵母水中，揉成面团
  • 步骤 3/8
    盖上保鲜膜发酵至最大
  • 步骤 4/8
    放冰箱冷藏一晚上
  • 步骤 5/8
    面板上撒上适量的面粉，把冷藏后的面团放在面板上
  • 步骤 6/8
    由上朝下捏掉气泡，揉成均匀的面团
  • 步骤 7/8
    再次发酵至面团两倍大，放烤箱150度烤30分钟即可
  • 步骤 8/8
    烤好的面包冷却后切片即可
小贴士

为了保持面包的水分不要流失太多在烤箱里面放碗水

发布于 2022-05-26
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