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自制面包
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顾慕双灸

面包机到位以来，我一直在想如何能用面包机制作出可口、健康的面包。看似容易，但为了追求面包的口感，还是费了一些心思，总算功夫不负有心人，终于制作成功了！当然还有很多问题，能做到这样，我已经感到很满足了！！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
黄油 50g
盐 2g
酵母粉 3g
牛奶 130g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有的原料（黄油除外，后放入面团中）一同放入面包机中搅拌。
  • 步骤 2/6
    重复和面，直到面团可以出现手指膜为止。
  • 步骤 3/6
    放上保鲜膜，发酵至面团的2倍。
  • 步骤 4/6
    取出用擀面杖排气，然后再叠成三则，放入面包机中，等待二次发酵，至原来的2倍大，烘烤。
  • 步骤 5/6
    取出烤好的面包。
  • 步骤 6/6
    切片可以食用了。
小贴士

和面是很大的学问，一定要让面团发酵到位，排出气泡，等待二次发酵时间要够，这样面包的口感才能松软。

发布于 2023-05-10
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