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大肉包子
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一杯月光丑

昨天做的猪肉馅，包了几个肉包子。味道那个香，意犹未尽……昨天的馅没用完，今天早上又做了几个，面粉份量增多了没昨天的皮薄，不过一样香甜好吃。

食材
普通面粉 400g
酵母 3g
白糖 40g
猪肉馅 300g
清水 193g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把面粉白糖清水酵母放进面包桶
  • 步骤 2/11
    用筷子搅拌成棉絮状
  • 步骤 3/11
    安装到面包机，启动冰激淋模式搅拌20分钟
  • 步骤 4/11
    程序完成后启动发酵1个小时
  • 步骤 5/11
    用手指戳一个洞，不回缩就是发酵好的
  • 步骤 6/11
    按压排气，滚成长条切成合适大小，共9个小面团
  • 步骤 7/11
    取一小面团擀成薄面皮，包入馅料
  • 步骤 8/11
    收口，放入蒸锅发酵20分钟
  • 步骤 9/11
    大火蒸20分钟，关火后焖3分钟
  • 步骤 10/11
    出炉了，好大个
  • 步骤 11/11
    享用吧！
小贴士

无

发布于 2022-05-23
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