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全麦淡奶油吐司
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腐嬷君

过年了,做个需要发酵的美食吧,发酵,发发发,寓意不错啊,正是因了这样的寓意,所以面包才成了我家必备的过年美食,呵呵!

时间:1-2小时
食材
全麦粉 150g
橄榄油 50g
8g
50g
淡奶油 150g
牛奶 240g
干酵母 7g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有原料加入面包机,搅拌至完成阶段,直接在面包机中发酵至两倍大,手插高粉插入不回缩。
  • 步骤 2/7
    取出排气后滚圆。
  • 步骤 3/7
    平均分成两分。我的这些配料是做两个450克的吐司,如果是一个,则不用分。
  • 步骤 4/7
    擀开成长方形。
  • 步骤 5/7
    卷起。放松十分钟后再重复一次刚才的动作。
  • 步骤 6/7
    放入吐司盒中,发酵至两倍大,放入预热180度的烤箱,烤40分钟。
  • 步骤 7/7
    取出放凉即可。
小贴士

面团里加入的水份可根据实际情况进行适当调整。

发布于 2023-03-08
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