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河马汉堡包
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赐凭粕老挥

自己做的汉堡不仅干净卫生，而且用料超级丰富~

食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
牛奶 130ml
酵母 3g
糖 20g
盐 2g
黄油 20g
鸡蛋 1个
蔓越莓 适量
生菜 适量
西红柿片 适量
荷包蛋 6个
煎肉饼 6个
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将主料中材料投入面包机~启动一个揉面程序~
  • 步骤 2/12
    揉面完成后进行基础发酵~
  • 步骤 3/12
    发酵至手指戳洞不下陷也不回弹~
  • 步骤 4/12
    取出面团分割成50g的面团6个，8g的面团6个~将他们滚圆排气~
  • 步骤 5/12
    将8g的面团分割成两大两小四份，大圆做河马的耳朵，小圆做河马鼻孔，50g面团做河马的脸~然后组装河马，蔓越莓做眼睛和鼻子~六个河马造型都做好后放入烤盘~
  • 步骤 6/12
    继续发酵半个小时~
  • 步骤 7/12
    烤箱预热中层上下火180度15分钟~
  • 步骤 8/12
    出炉晾凉~
  • 步骤 9/12
    将河马切开，加入生菜、西红柿片、荷包蛋、肉饼、沙拉~
  • 步骤 10/12
    来个侧面，自家的汉堡就是用料丰盛~
  • 步骤 11/12
    搭配豆腐脑~
  • 步骤 12/12
    组合早餐~
小贴士

做面包可以把除黄油外的材料混合，冷藏半个小时后揉面，这样会更容易出手膜~

发布于 2022-10-31
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