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【柏翠幸福烘焙】面包
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我对你有想法鸭

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】以前做面包都是手工揉面，刚买了面包机，今天试试看效果，全程用面包机做的。虽然揉面不错，但是最后效果真是不如烤箱烤的好啊，不过不愿动手的时候还是可以用一用的，把材料都放进去就不用管了，还是挺方便的。

时间:1-2小时
食材
风筝特精粉 250g
水 110g
鸡蛋 50g
糖 30g
盐 2g
安琪高活性酵母 3g
黄油 25g
葡萄干 10g
瓜子仁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将水，鸡蛋液倒入面包桶，在两个角分别放盐和糖。
  • 步骤 2/8
    放入面粉，在面粉中挖个小坑，倒入酵母，用面埋起来。
  • 步骤 3/8
    用筷子稍微搅拌一下，将面包桶放入面包机。
  • 步骤 4/8
    将葡萄干放入果料盒
  • 步骤 5/8
    功能选择键选1，重量500，中色。
  • 步骤 6/8
    面团揉成形时放入黄油。
  • 步骤 7/8
    面团发酵完在表面刷层蛋液，撒上适量瓜子仁，等待烘烤完成。
  • 步骤 8/8
    出炉！
小贴士

用面包机制作面包，都说要用面包粉，我没有面包粉，用的风筝特精粉，做出来的就是稍微小一些，但是吃着口感还不错，是面包的味道。

发布于 2022-12-03
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