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抹茶肉包
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pantry爱迟到

鸣鸣喜欢面食，我也喜欢面食，主要是我也喜欢玩转面食，看着自己包的包子一次比一次还要好看，就非常的高兴，当然也是越包也好吃滴的，这么热的夏天两个包子，一碗清粥那是多么美好的晚餐。

时间:1-2小时
食材
五香干 100g
萝卜干 100g
五花肉 400g
面粉 700g
酵母 适量
抹茶粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材，酵母，面粉，抹茶粉
  • 步骤 2/16
    酵母加入面粉中加入适量的温开水和一下，我是忘记了家里有面包机才这样和，和面和到这时候我才想到有面包机，当然这光荣的和面任务就留给面包机了
  • 步骤 3/16
    面团放入面包桶内启动和面功能
  • 步骤 4/16
    一次和面完后加入抹茶粉在启动和面功能
  • 步骤 5/16
    面包机和了两次面就是40分钟，比我们手揉的好多了，取出来放在盆内盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 6/16
    发酵到两倍大的时候就好了
  • 步骤 7/16
    面团发酵的时候可以用来准备包的萝卜干切好
  • 步骤 8/16
    五花肉和五香干一起切好
  • 步骤 9/16
    三样放入碗内加入适量的盐巴和胡椒粉
  • 步骤 10/16
    加入调理后拌均匀，如果时间有多的话可以放入冰箱冰一下，这样包的时候就不会有水分了
  • 步骤 11/16
    面条发酵好后取出揉好排尽空气揉出圆条
  • 步骤 12/16
    用刀分成等量的份，在用擀面棒擀成圆形
  • 步骤 13/16
    看看我包的肉肉多吧
  • 步骤 14/16
    依次包好放着醒发20分钟
  • 步骤 15/16
    凉水如果蒸15分钟，蒸好不要急于去开锅盖哦
  • 步骤 16/16
    看蒸好的样子，面团发的非常的好
小贴士

包子包好第二次醒发非常的重要，用面包机和面的话水不要一次加入，可以分这加

发布于 2022-10-18
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