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黄桃甜面包
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加入水果的面包，不但香甜美味，而且又补充了主食中的维生素。松软可爱的面包圈中间塞一块甜蜜的黄桃，无论做早餐还是春游外带，能大滴增进食欲哦。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
黄油 25g
盐 3g
糖 50g
酵母 3g
鸡蛋 1个
奶粉 5g
牛奶 120g
黄桃罐头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
  • 步骤 2/13
    一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
  • 步骤 3/13
    再选择发面团程序继续和面
  • 步骤 4/13
    发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
  • 步骤 5/13
    整形后继续放进面包机中，继续发面，发酵至2-2.5倍大
  • 步骤 6/13
    黄桃罐头切成小块
  • 步骤 7/13
    发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约30克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
  • 步骤 8/13
    取一个面团幹成圆片
  • 步骤 9/13
    再取一个面团中间弄成洞做成一个环形叠在刚刚叠好的面片上
  • 步骤 10/13
    中间小洞塞一块黄桃
  • 步骤 11/13
    做好的面包胚放到温暖的地方发酵至2倍大
  • 步骤 12/13
    发好的面包胚上面刷一层全蛋液
  • 步骤 13/13
    烤箱180度烤18分钟左右，表面金黄即可
小贴士

1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。

2、面包一定晾凉吃。

发布于 2022-08-30
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