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杂粮煎饼
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夜副斩脑改

煎饼发源于山东，历史悠久，刘禅至今衍生出了很多吃法，可同山东大汉的吃法，刷酱卷大葱，可像市面上普通吃法磕一个鸡蛋撒上葱末、香菜，加入一个薄脆，还可以依照中西结合吃法生菜切丝铺底，加入金枪鱼泥，炸鸡排、牛柳、蔬菜、水果、各种酱料等，只要自己喜欢，加什么都可以。

玉米面可抑制肿瘤生长，美好的清晨来一张大煎饼，一天能量充足。

食材
中筋面粉 100克
玉米面 60克
油 适量
盐 适量
圆白菜 适量
甜辣酱 一勺
蚝油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材都准备好
  • 步骤 2/7
    将两种面粉混合，加入260可清水，顺着一个方向搅拌成糊状。静置一个小时左右。
  • 步骤 3/7
    电饼铛预热，刷油，在电饼铛中间倒入一大勺面糊，快速用锅铲将面糊摊平。
  • 步骤 4/7
    盖上盖子，待面糊定型，边缘微微翘起后，将面饼取出来
  • 步骤 5/7
    在面饼上刷上调制好的酱料。
  • 步骤 6/7
    撒入圆白菜碎。
  • 步骤 7/7
    将煎饼卷起来，装盘即可食用。
小贴士

1、混合好的面糊静置1个小时，做好额煎饼口感更佳。

2、将面糊坦诚薄薄一层即可，煎饼成品更酥脆。

3、可依个人口味加入火腿肠、油条、薄脆等配菜。

发布于 2025-02-12
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