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培根青椒香软饼
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帅气jug

用青椒和培根做饼也是突发奇想而为之的。本来是想制作青椒饼的,因为以前吃过青椒烧饼,那种青香的味道特别喜欢。一直想自己制作可是却从未动手制作过,前几天青椒促销,新鲜的青椒只是因为压裂了一元钱一斤,于是我购买了一斤做青椒饼正合适呢。考虑到那爷俩喜欢吃肉的,所以加入了培根,这样制作出来的饼味道更香啦。

食材
面粉 300g
青椒 250g
培根 150g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    面粉用清水和成较软的面团,盖上湿布饧制30分钟以上。
  • 步骤 2/17
    青椒去籽洗净,培根化冻备好
  • 步骤 3/17
    将青椒切成较细小的碎
  • 步骤 4/17
    培根也切成细小的碎
  • 步骤 5/17
    锅稍热后将培根放入
  • 步骤 6/17
    再放入青椒碎
  • 步骤 7/17
    翻炒均匀后加入少许的盐(因为培根有咸味,无需加太多)
  • 步骤 8/17
    面团饧好后揉匀
  • 步骤 9/17
    擀成较薄的面片
  • 步骤 10/17
    将炒制的青椒培根碎放上
  • 步骤 11/17
    馅料摊开铺均匀
  • 步骤 12/17
    两边对折
  • 步骤 13/17
    再对折
  • 步骤 14/17
    然后转向再对折
  • 步骤 15/17
    电饼铛预热后,将饼坯放入,轻轻的按压扁
  • 步骤 16/17
    当一面变色后翻面烙制另一面
  • 步骤 17/17
    两面都变成金黄色成熟即可出锅。
小贴士

青椒易出水,最好提前洗好控干水分;

培根本身在咸味,并且会出油,所以我没有放油,如果喜欢油多一些的可以适当的放一些油。

发布于 2024-09-01
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