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荆芥蛋饼
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边洋极度心寒樊漍

荆芥,辛,微温。归肺、肝经。 具有解表散风、透疹功效,对过敏性炎症有较好的疗效。

从小就喜欢吃荆芥,喜欢它那特殊的香气。做面条和凉拌菜时,经常会放少许荆芥叶。

现在才知道,原来那是一种挥发油。\(^o^)/~

而弟弟却不大喜欢这个味道,总是要求把他的面条先盛出来,再放荆芥。

我本身不喜欢吃面条,但是放了荆芥的面条,我也吃一些,看在荆芥的面子上。^_^

虽然现在有了蔬菜大棚,基本上一年四季都可以吃到荆芥,但是也只是有其形而无其神。

也唯有有这个季节的荆芥才具有浓郁的香气和味道!

今天的早餐依然是蛋饼系列,^_^

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
荆芥 适量
适量
葵花籽油 适量
十三香 适量
中筋面粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荆芥洗净,控水。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打入大碗内。
  • 步骤 3/8
    加入适量水,盐和十三香搅匀,再加入适量面粉。
  • 步骤 4/8
    搅成面糊。
  • 步骤 5/8
    荆芥叶子,不用切,放入蛋糊中。
  • 步骤 6/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/8
    电饼铛抹薄油,倒入荆芥蛋糊,用筷子把叶子拨均匀。
  • 步骤 8/8
    表面凝固,一面金黄时,翻面再煎2分钟即可。
小贴士

荆芥也可以切碎来做,一样的美味。我是嫌麻烦,就没切。

发布于 2022-05-29
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