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野菜鸡蛋饼夹培根
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苍茫lining

前阵子老爸老妈去溜达摘回来的野菜，洗干净分成小份冻在冰箱里了，有时候做凉拌野菜，今天早晨起床突然想吃鸡蛋饼，加了野菜味道格外好，美好的一天从早餐开始啦。

时间:10-30分钟
食材
野菜 250g
面粉 100g
培根 3片
鸡蛋 2个
小香菇 6朵
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有原材料，野菜洗好，小香菇提前泡发
  • 步骤 2/12
    将野菜切碎，但是不要切的太碎
  • 步骤 3/12
    野菜中加入少许盐，拌匀
  • 步骤 4/12
    面粉中加入鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    鸡蛋液和面粉搅拌均匀，加入少许清水拌成面糊
  • 步骤 6/12
    面糊中加入适量花椒面、花生油和盐拌匀
  • 步骤 7/12
    加入切好的野餐拌匀
  • 步骤 8/12
    将泡发好的小香菇切小丁，拌入野菜面糊中
  • 步骤 9/12
    电饼铛加热刷一层油
  • 步骤 10/12
    将面糊倒入电饼铛
  • 步骤 11/12
    5分钟后翻面
  • 步骤 12/12
    出锅切成片
小贴士

1、野菜用盐拌匀后腌制一会出的水不用倒掉（前提是野菜要洗干净）

2、野菜不要切的太碎，这样做好吃起来口感比较好

3、培根片可以煎一下也可以不煎，也可以换成火腿片，蔬菜叶或者什么都不夹。

发布于 2025-01-05
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