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起酥牛肉饼
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睫毛shipwreck

冰箱放着准备涮锅吃的牛肉卷，可是经过一次小区停电后，冰箱里的牛肉卷有一小半已经是化成肉坨又冻上了，于是把他拿出来做了这个酥饼，儿子放学回来后看见这些酥饼就吃了起来，香喷喷，儿子夸好吃！！

食材
牛肉卷 500g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
味极鲜 适量
蒜薹 适量
白萝卜 适量
电饼铛 1台
牛奶 半袋
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉过筛，加入核桃花生牛奶
  • 步骤 2/12
    和成面团
  • 步骤 3/12
    再用热油泼一些面粉做成油酥
  • 步骤 4/12
    牛肉卷切大宽条，加白萝卜丁，蒜薹丁
  • 步骤 5/12
    锅里热把牛肉蒜薹，白萝卜一同下锅翻炒，加十三香，味极鲜翻炒，最后加盐少许翻炒变色关火
  • 步骤 6/12
    把面团擀开上面加油酥
  • 步骤 7/12
    反复折叠擀开几次，然后再卷起来
  • 步骤 8/12
    切成大剂子
  • 步骤 9/12
    然后擀成皮加上炒好的牛肉馅
  • 步骤 10/12
    像包包子一样收口，然后按扁，按的时候要轻一点不要把馅按出来
  • 步骤 11/12
    然后电饼铛刷油放小饼煎熟
  • 步骤 12/12
    煎好后出锅享用，酥香可口
小贴士

牛肉卷不要炒老了，变色就可以关火了

发布于 2022-04-02
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