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发面烧饼
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-宏亲-

这个早点是根据烧饼改良版的。烧饼一般都是死面的，我又是爱吃发面的面食，所以就改了一下。而且，听了立青王与的建议，在表面刷点酱油。味道果然有变化啊！

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
盐 适量
油 适量
花椒 适量
芝麻 适量
酱油 少许
发酵粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入发酵粉，和好醒着
  • 步骤 2/11
    热油加入花椒，炸糊
  • 步骤 3/11
    碗中放入面粉，倒入花椒油，和成油酥
  • 步骤 4/11
    面擀成薄片
  • 步骤 5/11
    均匀的涂满油酥
  • 步骤 6/11
    撒一层盐，炸完的花椒擀碎，撒在表面
  • 步骤 7/11
    卷起来，分成七个小剂子
  • 步骤 8/11
    表面刷酱油，蘸芝麻
  • 步骤 9/11
    放电饼铛烙熟
  • 步骤 10/11
    烤箱150度，烤3分钟左右
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

烧饼先烙后烤，能使烧饼表皮更酥脆。

刷酱油，能更多的蘸芝麻，味道也好。

发布于 2024-08-30
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