jxcaipu logo
发面烧饼
1万 热度 91 收藏
-宏亲-

这个早点是根据烧饼改良版的。烧饼一般都是死面的,我又是爱吃发面的面食,所以就改了一下。而且,听了立青王与的建议,在表面刷点酱油。味道果然有变化啊!

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
适量
适量
花椒 适量
芝麻 适量
酱油 少许
发酵粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉加入发酵粉,和好醒着
  • 步骤 2/11
    热油加入花椒,炸糊
  • 步骤 3/11
    碗中放入面粉,倒入花椒油,和成油酥
  • 步骤 4/11
    面擀成薄片
  • 步骤 5/11
    均匀的涂满油酥
  • 步骤 6/11
    撒一层盐,炸完的花椒擀碎,撒在表面
  • 步骤 7/11
    卷起来,分成七个小剂子
  • 步骤 8/11
    表面刷酱油,蘸芝麻
  • 步骤 9/11
    放电饼铛烙熟
  • 步骤 10/11
    烤箱150度,烤3分钟左右
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

烧饼先烙后烤,能使烧饼表皮更酥脆。

刷酱油,能更多的蘸芝麻,味道也好。

发布于 2024-08-30
相关菜谱
写评论