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水晶土豆饼
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灭绝师太liner

这几天跟着舌尖节目做了一些米类的糕点,发现家伙似乎更喜欢吃面食,平常也是这样,要是包子饼她就得挺香,看到米饭就发愁了。我问她:四川天天吃米饭,你不要跟我回四川得了。她马上说:回四川我就喜欢吃米饭了。

这道饼是跟着兰姐姐学来的,真不错的呢。

土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用

食材
土豆 150g
土豆淀粉 100g
红豆馅 适量
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆蒸熟揉成土豆泥
  • 步骤 2/10
    加入淀粉搓成絮状
  • 步骤 3/10
    慢慢地加入开水,和成光滑的面团
  • 步骤 4/10
    备好的红豆馅
  • 步骤 5/10
    把面团分成大小差不多的剂子压扁成皮
  • 步骤 6/10
    包上红豆沙馅
  • 步骤 7/10
    收口,压成小饼
  • 步骤 8/10
    做好后上面洒上熟芝麻
  • 步骤 9/10
    电饼铛加热,把饼坯放入,煎好一面翻面稍煎即可
  • 步骤 10/10
    很香甜的小饼。
小贴士

土豆泥加了淀粉之后,加沸水烫过揉透,煎出来的饼才会呈透明状。

发布于 2022-10-13
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