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紫薯馍
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气泡温泉酒

本来是做馒头的，可是切的时候切得稍微薄了一点，做出来很没形状，不好意思给人家取名馒头，所以把人家叫馍。呵呵。可能馍知道了一定会骂我。虽然不怎么好看，但是吃起来还行吧，也或许是我对面食的要求不高。

食材
紫薯 100g
面粉 300g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯洗净，蒸熟，去掉外皮，用勺子捣碎
  • 步骤 2/8
    加入酵母和面粉，再加入适量的温水揉成面团，发酵至面团1.5——2倍大
  • 步骤 3/8
    将发好的面团再次搓揉，进行第二次发酵
  • 步骤 4/8
    将发好的面团揉成长条
  • 步骤 5/8
    切成小块
  • 步骤 6/8
    锅中加水，把切好的面团放在蒸隔上
  • 步骤 7/8
    开火，蒸十五分钟后关火，在焖5分钟
  • 步骤 8/8
    香喷喷的馒头出锅了
小贴士

和面应该多揉几下

切小块的时候，切方正一点

发布于 2022-06-23
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