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玉米面发糕
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搪瓜访本贡

一直比较喜欢发糕，觉得发糕吃起来更加的暄软。不过自己没做过，这次家里有那种细细的玉米面，尝试着做起来，成品还是不错的

食材
细玉米面 100g
面粉 50g
酵母 适量
温水 适量
白糖 少许
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    盆里加入适量温水，加入少许酵母融化开后加入一勺食用油以及适量白糖搅拌均匀后加入少许玉米面，适量面粉。这里玉米面最多是面粉的一半就可以了
  • 步骤 2/5
    搅拌成厚厚的面糊
  • 步骤 3/5
    找个适当的容器，容器四周抹上层薄油，将上面的面糊倒入里面即可放置温暖处发酵，一定要盖盖子或者用保鲜膜覆盖面盆哦
  • 步骤 4/5
    待到醒发至原来的两倍大时就可以上锅蒸了，蒸锅加水，将发糕生胚放在篦子上，大火烧开后中火30分钟左右即可 。蒸的时候可以在表面撒上干果或者红枣等。
  • 步骤 5/5
    . 蒸好了，切开就可以了
小贴士

技巧都在步骤里

发布于 2024-05-16
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