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咖啡鸡蛋羹
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欣怡foresee

闺女喜欢吃蛋羹，这次加了些咖啡粉，没想到效果非常好！滑嫩的蛋羹，散发着香浓的咖啡味道，口感非常不错呢!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
咖啡粉 1勺
绵白糖 适量
奶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。
  • 步骤 3/7
    用开水冲好，放凉或温。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散，加入放凉的咖啡再打匀。
  • 步骤 5/7
    调好的蛋液过滤掉杂质，盖上保鲜膜。
  • 步骤 6/7
    蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。
  • 步骤 7/7
    香甜嫩滑。
小贴士

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。

发布于 2022-09-13
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