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蒜蓉豉油蒸鲍鱼
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恰好心动

老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼，他还主动蒸好鲍鱼给全家人吃。看看清蒸出来的鲍鱼，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙呀。

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 16只
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
米酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净。
  • 步骤 2/8
    刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。
  • 步骤 3/8
    切好姜丝和蒜。
  • 步骤 4/8
    将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上。
  • 步骤 5/8
    淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟。
  • 步骤 6/8
    最后洒点盐和香油。
  • 步骤 7/8
    蒸锅放水，将鲍鱼放入，加盖大火蒸8-10分钟左右。
  • 步骤 8/8
    鲜美好吃。
小贴士

1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

2清理很重要：用牙刷擦洗干净。

3根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

发布于 2023-02-12
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