首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
枣花馒头
6.6万 热度
196 收藏
杨桃
关注
北方的面食可以说是多种多样,枣花馒头是小时候家里过年必备的花样馒头,现在生活条件好了,随时都可以做。
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
500g
清水
250g
红枣
适量
干酵母
1勺
烹饪步骤
步骤 1/14
面盆里放一点水,放入酵母泡一会,夏天就不需要这样;
步骤 2/14
放入面粉;
步骤 3/14
揉成面团,无需揉光滑;盖上盖子放温暖的地方发酵;
步骤 4/14
大约一个半小时,面团发酵基本到位,拉开面团有蜂窝状;
步骤 5/14
红枣提前浸泡,洗净擦干水分再用;
步骤 6/14
取出面团放案板上使劲揉,最少揉10分钟左右,揉成光滑的面团;
步骤 7/14
切成长条,搓至光滑;
步骤 8/14
长条中间夹一个枣,两边对折各夹一个;
步骤 9/14
用筷子在中间夹一下,就成了枣花;
步骤 10/14
5个枣的面团,要搓的长一点,一样夹上枣;
步骤 11/14
用筷子在中间使劲一夹,就成了5枣的枣花馒头;
步骤 12/14
馒头下面垫上玉米皮,放蒸锅里进行醒发,大约15分钟左右;
步骤 13/14
醒发后,凉水上锅,小火开始,冒气后转中火,蒸15分钟即可;
步骤 14/14
蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉。
小贴士
和面的水量要根据面粉的吸水性,以及手感来增减。枣需要提前泡一下,洗净擦干水分再用。
发布于 2022-03-26
289
相关菜谱
枣花馒头
运凡孤月今心
1万 热度
106 收藏
枣花馒头
jun__
3万 热度
182 收藏
枣花馒头
spiral任性
5.8万 热度
184 收藏
枣花馒头
半盏茶茉莉花
6.4万 热度
134 收藏
枣花馒头
该昵称不存在唗大
4.4万 热度
199 收藏
枣花馒头
郭襄monarch
6.7万 热度
147 收藏
枣花馒头
沽棺仁医游
7.2万 热度
98 收藏
枣花馒头-春节必备面食
飞的云南美女彭湰
11.1万 热度
36 收藏
枣花馒头
惊恐fantastic
9.7万 热度
12 收藏
红枣花馒头
BIVBIVBIVBIV
1.8万 热度
175 收藏
枣花馒头
昭笑笑
3.5万 热度
117 收藏
紫薯枣花馒头
梦如南筏痴珍
2.8万 热度
97 收藏
枣花馒头
袭人steak
7.3万 热度
188 收藏
立夏时节话养生之枣花馒头
establish迷恋
8.1万 热度
756 收藏
枣花馒头
岫烟priority
7.1万 热度
171 收藏
红枣核桃开花馒头
任性thesis
9.9万 热度
745 收藏
开花馒头
黎呇别捏我脸猪_
1.1万 热度
123 收藏
玉米粉玫瑰花馒头
洓肯可耐符耐
1.2万 热度
122 收藏
桂花馒头
唐宛如赛高基吔
9063 热度
186 收藏
三色花馒头
宿命岑彤
1.1万 热度
92 收藏
写评论