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玉米面发糕
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好帅

白面有养心,益肾,除热,止渴的功效。

玉米面可抑制肿瘤生长,降血压,降血脂,美容养颜,延缓衰老的作用。

随着我们的生活条件越来越好,人们更喜欢粗,细搭配,让自己的餐桌更丰富,更有营养。

时间:1-2小时
食材
白面 300g
玉米面 150g
适量
葡萄干 适量
枸杞子 适量
安琪干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的食材。白面:玉米面是2:1
  • 步骤 2/6
    用温水把酵母化开,到入白面和玉米面中搅拌。
  • 步骤 3/6
    揉成面团。盖保鲜膜发酵约1个小时。
  • 步骤 4/6
    面团发酵至两倍大,表面有气泡,用手指一按,不反弹,即可。
  • 步骤 5/6
    盘子底部抹少许油,到入面团,整型,放入洗好的干果。放在蒸锅内二发,大约30分钟。
  • 步骤 6/6
    冷水下锅,开大火,开锅30分钟,焖5分钟即可。
小贴士

1 白面:玉米面是 2:1。

2 和面时面要和的软点。

这样发糕发酵好,口感更松软。

发布于 2024-06-20
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