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玉米面发糕
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好帅

白面有养心，益肾，除热，止渴的功效。

玉米面可抑制肿瘤生长，降血压，降血脂，美容养颜，延缓衰老的作用。

随着我们的生活条件越来越好，人们更喜欢粗，细搭配，让自己的餐桌更丰富，更有营养。

时间:1-2小时
食材
白面 300g
玉米面 150g
枣 适量
葡萄干 适量
枸杞子 适量
安琪干酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的食材。白面:玉米面是2:1
  • 步骤 2/6
    用温水把酵母化开，到入白面和玉米面中搅拌。
  • 步骤 3/6
    揉成面团。盖保鲜膜发酵约1个小时。
  • 步骤 4/6
    面团发酵至两倍大，表面有气泡，用手指一按，不反弹，即可。
  • 步骤 5/6
    盘子底部抹少许油，到入面团，整型，放入洗好的干果。放在蒸锅内二发，大约30分钟。
  • 步骤 6/6
    冷水下锅，开大火，开锅30分钟，焖5分钟即可。
小贴士

1 白面:玉米面是 2:1。

2 和面时面要和的软点。

这样发糕发酵好，口感更松软。

发布于 2024-06-20
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