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椒酥椿芽
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半香剧

椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

昨天忽然想吃炸椿芽了，那就赶紧的动手做了这份椒酥椿芽，香酥可口，虽然有点油腻，但偶尔吃一次还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
香椿 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
葱末 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    椿芽洗净，控水
  • 步骤 2/11
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 3/11
    加面粉
  • 步骤 4/11
    放盐
  • 步骤 5/11
    放花椒粉
  • 步骤 6/11
    加水，调成面糊
  • 步骤 7/11
    放葱末拌匀
  • 步骤 8/11
    放椿芽裹匀
  • 步骤 9/11
    坐锅，放油，放入椿芽
  • 步骤 10/11
    炸酥捞出即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

面糊别太稀了，挂不住糊。

发布于 2022-11-24
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