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炸薯块
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障裂贪绽唾

炸薯块是在《舌尖2》第七集“三餐”中提到的。

普通的马铃薯去皮切块油炸，就能成就一份美食，既能当主食，也能当零食哦。

马铃薯，又叫土豆，洋芋，具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

时间:10分钟内
食材
马铃薯 2个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    马铃薯两个
  • 步骤 2/12
    将马铃薯洗净去皮
  • 步骤 3/12
    马铃薯切块
  • 步骤 4/12
    将马铃薯块放入碗中，加入盐
  • 步骤 5/12
    加入胡椒粉
  • 步骤 6/12
    撒一点五香粉
  • 步骤 7/12
    拌匀腌制二十分钟
  • 步骤 8/12
    锅中倒入油
  • 步骤 9/12
    放入筷子，筷子边缘冒出小泡泡，这时的油温正好
  • 步骤 10/12
    放入马铃薯块
  • 步骤 11/12
    将马铃薯块炸至能用筷子轻松穿透就可以了
  • 步骤 12/12
    将薯块捞出沥干油就可以吃啦
小贴士

1.我用的是刚出的新土豆，皮只需要轻轻的搓一下就全掉下来了。

2.马铃薯含有淀粉，炸的时候容易粘，要小心的用筷子搅动一下。

发布于 2022-07-11
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