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炸猪排
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Irony丶hyy

想吃猪排，但又不敢去外面买，最近食品安全太不放心了，就想着自己在家做点吧

时间:1-2小时
食材
猪肉 300g
油 适量
料酒 适量
面包糠 适量
鸡蛋 1个
生抽 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪腿肉300克
  • 步骤 2/13
    切成厚度大约 3CM的厚度一块一块
  • 步骤 3/13
    然后用肉捶敲打肉，使肉打松散
  • 步骤 4/13
    把打好的肉放到碗里加入酱油生抽
  • 步骤 5/13
    加五香粉加料酒
  • 步骤 6/13
    加点耗油
  • 步骤 7/13
    最后加点淀粉
  • 步骤 8/13
    抓匀包上保鲜膜放冰箱腌一个晚上
  • 步骤 9/13
    把腌好的肉片放到鸡蛋里滚一圈蛋液
  • 步骤 10/13
    然后在放到面包糠里表面沾上面包糠
  • 步骤 11/13
    锅里倒油烧肉放入肉块下锅炸
  • 步骤 12/13
    炸至金黄捞出，切成块
  • 步骤 13/13
    然后表面挤上番茄酱
小贴士

肉敲打一下吃的时候好吃点

炸的时候油热了，就中火开炸不能炸焦了

发布于 2024-11-30
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