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上校鸡块
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女儿三岁，估计是受电视广告的影响，每次路过KFC看见那个老爷爷的画像总是非常兴奋，问她要吃什么，回答“肯德基”，走进KFC店里面排队点餐，问她想吃什么，回答“肯德基”，于是买了份上校鸡块给她，小家伙摇头，大声嚷：“我不要吃这个，我就是要吃肯德基嘛！”

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 400g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    鸡胸肉解冻
  • 步骤 2/20
    先切丝
  • 步骤 3/20
    然后剁成末，加入一点葱末一起剁成末
  • 步骤 4/20
    剁好的鸡肉末装入碗中，加入胡椒粉、盐
  • 步骤 5/20
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 6/20
    加入淀粉
  • 步骤 7/20
    拌匀后，搅打上劲
  • 步骤 8/20
    放入保鲜盒中压实，入冰箱冷冻一夜
  • 步骤 9/20
    取出已经冷冻成型的鸡肉
  • 步骤 10/20
    切成大小一样的块状
  • 步骤 11/20
    我的面包糠不够了，就加了几片达能闲趣
  • 步骤 12/20
    用擀面杖擀成末
  • 步骤 13/20
    切好的鸡肉块先放入蛋液中
  • 步骤 14/20
    然后放入面包糠中裹匀
  • 步骤 15/20
    依次做好全部的生坯
  • 步骤 16/20
    锅中放入油，油温七层热时放入鸡块
  • 步骤 17/20
    炸定型之后要注意帮助翻面哦
  • 步骤 18/20
    全部炸制金黄
  • 步骤 19/20
    捞出控油
  • 步骤 20/20
    用厨房纸蘸去表面的油分，就可以吃啦
小贴士

1.因为面包糠不够用了，我顺手拿了女儿吃剩的达能咸趣饼干代替，没想到味道还很好呢。

2.最后用厨房纸或者吸油纸吸去表面的油分，吃着更健康哦。

发布于 2023-05-30
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