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浓香豆沙酥
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额完小小网民奚晌

这是一款中西结合的小点心，外层香甜酥脆，豆沙夹心更是传承了中式赤豆的香甜，这样中西的组合绝对每一个爱吃甜食的孩纸不二的选择噢

食材
面粉 150g
黄油 80g
糖粉 60g
鸡蛋 1个
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料准备好：面粉150g，黄油80g，糖粉60g，鸡蛋液50g
  • 步骤 2/10
    黄油软化后，将面粉过筛，再加入糖粉
  • 步骤 3/10
    用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/10
    揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放到冰箱冷藏1小时
  • 步骤 6/10
    将冷藏好的面团揉成长面条
  • 步骤 7/10
    将长条擀扁，中间挤一道豆沙馅
  • 步骤 8/10
    把馅包住后接口朝下，切成等宽的若干段
  • 步骤 9/10
    在每一小段表面刷上蛋液，再撒上白芝麻
  • 步骤 10/10
    入烤箱中层180°，25分钟
小贴士

1、这道小点心口感比较甜，不太爱吃甜食的亲可以适当减少糖粉的数量；

2、揉面过程中加入蛋液的时候可以只加1/2，这样剩下的部分蛋液可以用于涂抹在表面；

3、如果包裹豆沙的时候接口不是很平整也不要紧，因为烤制结束的时候那个接口不会那么明显，而且如果把接口朝下的话就更不会影响美观了哟~

发布于 2024-01-10
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