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红豆燕麦小餐包
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innumerable愉快

家里重新置办了面包机，便又开始折腾着做面包了。喜欢做面包，是因为面包既可以当作早餐主食，也可以当作小零食解馋，松软香甜，怎么吃都合适。而且有了面包机的帮助，做面包就是特别简单的事情，只需要排排气整整形就可以了，so easy!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
牛奶 130ml
糖 20g
食用油 20ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
盐 2g
蜜红豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面包桶里最上层是酵母，中层是面粉，底层是其余材料，放好
  • 步骤 2/7
    选择低速和面10分钟，然后快速和面40分钟至面团到完全扩展阶段，静置让面团涨发
  • 步骤 3/7
    发好的面团取出，揉搓排气
  • 步骤 4/7
    分成15个小面坯
  • 步骤 5/7
    去一个小面坯，揉圆按扁，放入适量蜜红豆，包成圆形
  • 步骤 6/7
    依次放在模具中，进行二次发酵
  • 步骤 7/7
    发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上燕麦片，入提前预热的烤箱，180度烤15分钟左右
小贴士

我做的面包比较小个儿，所以烤焙时间只需要15分钟。您可以实际情况进行调整。

发布于 2022-11-05
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