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旋风巧克力曲奇饼
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丝瓜watchful

一直不了解曲奇的来源。百度一下看的我晕乎乎的。曲奇，来源于英语COOKIE，（英音：'kuki美音：'kukɪ），是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。

食材
低筋面粉 170g
黄油 60g
盐 1g
鸡蛋 1个
白糖 50g
黄油 60g
盐 1g
鸡蛋 1个
低筋面粉 180g
可可粉 2勺
白糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉、盐、白糖过筛后加黄油揉搓均匀，再加鸡蛋切拌均匀。
  • 步骤 2/7
    用相同的方法制作可可面团。
  • 步骤 3/7
    用保鲜膜分别把两种颜色的饼擀开。
  • 步骤 4/7
    把白色面团放在可可饼面团上，利用保鲜膜卷成筒形。
  • 步骤 5/7
    卷好后放入冰箱冻硬。
  • 步骤 6/7
    冻硬后取出，切成厚度适中的片。
  • 步骤 7/7
    放入预热的烤箱，170度30分钟左右。ok！
小贴士

1.用糖粉比白糖效果要好。

2.面干或是面湿可以加牛奶或是干粉来解决。

3.主料是白面团，辅料是可可面团，上面没法标注，只有在这里注明一下。

发布于 2023-04-21
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