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愤怒的小鸟水果奶油蛋糕
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筝语莫挽尤

第一次做愤怒的小鸟，看着它总找不到感觉来，越看越不像，一点都不愤怒了。

朋友打来电话让我帮他六岁的儿子做一个生日蛋糕，没指定造型，这下任由我发挥了，只是冬冬的美术底子太差劲了。

在网上搜集了几天有关愤怒的小鸟的资料，都用上有关色素的，对于自家的美食，我有点抗拒色素，这下才是我最大的难点，在自己的的计划下，勉强完成愤怒的小鸟。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5只
色拉油 50g
牛奶 55g
砂糖 70g
黄桃肉 适量
淡奶油 450g
糖粉 45g
果珍粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。
  • 步骤 2/11
    加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只
  • 步骤 3/11
    蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。
  • 步骤 4/11
    蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却
  • 步骤 5/11
    蛋糕脱模
  • 步骤 6/11
    蛋糕平切为三层，把顶层边边去掉。
  • 步骤 7/11
    一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层，直到三层辅完。
  • 步骤 8/11
    在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。
  • 步骤 9/11
    淡奶油加入果珍粉打发至硬性可裱花的。
  • 步骤 10/11
    将蛋糕的表面分成四等分，其他三份表面上挤上果珍粉奶油，一分用原色挤花，再用巧克力画上眼睛，眉毛等等
  • 步骤 11/11
    愤怒的小鸟不愤怒了，将要到小朋友家中参加生日派对。
小贴士

蛋糕顶层边边最好还是切去，这样愤怒的小鸟更生动一点。

发布于 2023-04-10
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