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榴莲千层蛋糕
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弎眉桔

榴莲千层蛋糕

食材
榴莲肉 700g
鸡蛋 2个
低筋面粉 150g
牛奶 500g
黄油 30g
砂糖 30g
淡奶油 500g
细砂糖 60g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋两个
  • 步骤 2/11
    加入30g砂糖打散至糖融化
  • 步骤 3/11
    加入纯牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    加入纯牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
  • 步骤 6/11
    加入黄油
  • 步骤 7/11
    过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
  • 步骤 8/11
    平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
  • 步骤 9/11
    榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
  • 步骤 10/11
    淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
  • 步骤 11/11
    然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
小贴士

榴莲千层蛋糕

发布于 2023-10-14
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