这个蛋奶条做了有一段时间了,当时在微博晒了早餐,很多童鞋都很感兴趣,纷纷来要方子。
其实是非常简单的一个东西,简便快捷版,零厨艺也能搞掂!
上班族妈妈,晚上熬夜做面包,只是为了孩子第二天早晨有美味可口的早餐。普通面包,也要3-4个小时,更别提什么中种法了。
半夜一两点睡的时候有木有?
双双也是这样的劳累命,6点钟到家,吃完饭刷碗后,大约7点多了,再做面包,我估计12点前,一般是睡不成的。
于是,双双就搞了些快速面包出来,减少揉面时间和发酵时间,做法更加类似馒头,口感比馒头松软可口。孩子看到金灿灿的外表,也能瞬间被迷惑!
1、没有黄油,所以直接将所有材料一起混合即可。
2、面团不需揉到完全状态,大约揉的表面光滑,柔韧性好即可。
3、一发时间大约半小时左右即可。(如果有时间也可以一发完成)
4、发酵完成,排气,擀成比烤盘略小的长方形饼,厚度约1厘米。
5、二发时间不能省略,松软口感就看这步了。