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迷你云吞蛋奶杯
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肥了点游記愹

蛋奶饼（Quiche）是一种美味、外馅无上面一层的乳蛋糕点，包括鸡蛋、奶酪、肉类、海鲜或蔬菜等。它是法国美食的一部分，但在英国也很受欢迎，特别是作为聚会食物。

他们当然不用云吞皮，云吞应该是亚洲或是中国特有的吧。我也只用些简单的用些蔬菜。外面是酥脆的云吞皮，里面是浓浓奶酪味的嫩鸡蛋，超好吃~~~~

时间:10-30分钟
食材
云吞皮 12张
鸡蛋 2个
奶酪 200g
油 适量
盐 适量
香菜 1棵
黑胡椒粉 适量
菠菜 3棵
青椒 1/4个
洋葱 1/4个
牛奶 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打散在碗里，加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    洋葱切碎；青椒切碎；菠菜切碎
  • 步骤 4/10
    锅中加油烧热，入洋葱、青椒炒至洋葱变透明
  • 步骤 5/10
    关火，入菠菜炒匀
  • 步骤 6/10
    将炒好的蔬菜加入蛋液中拌匀
  • 步骤 7/10
    蛋糕杯中抹一层油；两张云吞皮交叉叠一起，弄成杯状
  • 步骤 8/10
    将蛋液勺入云吞杯中约8分满
  • 步骤 9/10
    奶酪切条；装进蛋液中，入烤箱烤15分钟（所用烤箱只有时间选择，时间仅供参考）
  • 步骤 10/10
    最后撒上香菜即可
小贴士

蛋液不能装太满~

发布于 2022-08-05
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