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香蕉蛋奶酱
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Chim_wan

一份营养均衡的低脂早餐是开启一天活力的关键所在。但有时候往往为了省时间，早上匆匆烤两片面包涂个黄油或者果酱将就了。今天介绍的这个香蕉蛋奶酱可以替代黄油或者果酱，不仅低脂低卡，而且营养健康。直接吃也香甜可口。做法简便，新手也能快速掌握哦！香蕉蛋奶酱配上两片烤两片全麦面包，再来一杯牛奶，就是营养简便的早餐。

时间:10-30分钟
食材
香蕉 70g
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
玉米淀粉 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一个鸡蛋打开后放少许糖（也可以不放）
  • 步骤 2/10
    小香蕉一根用刀剁成香蕉泥
  • 步骤 3/10
    向鸡蛋中加入少许玉米淀粉
  • 步骤 4/10
    加入牛奶
  • 步骤 5/10
    将蛋奶液搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入剁好的香蕉泥
  • 步骤 7/10
    搅拌成质地均匀的蛋奶糊
  • 步骤 8/10
    蒸锅大火烧开
  • 步骤 9/10
    上汽后将蛋奶糊放上，盖上盖子大火蒸3分钟左右，表面有少许凝结后用勺子搅拌均匀继续蒸3分钟，再开盖搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    至整碗蛋奶糊都呈浓稠状关火拿出即可。一次吃不了可以冷却后冰箱保存。
小贴士

做法与牛奶蒸蛋非常相似，但是牛奶的量要稍多一些。加入玉米淀粉是为了让口感更佳细腻爽滑。注意蒸的过程中不要蒸老，勤观察搅拌。

发布于 2024-08-30
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