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蛋奶条
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翟晨四驹伤

第一次尝试这种面包,一开始接触面包就以为,面团揉不出膜,做出来的面包就不好吃,没想到出来的成品给我的惊喜好大啊,蛋奶条柔软但有嚼劲,很好吃呢

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 300g
牛奶 100g
色拉油 10g
鸡蛋 50g
奶粉 15g
白糖 50g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所有材料放在一起。
  • 步骤 2/7
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 3/7
    放入盆里面,盖保鲜膜温暖处发酵半小时左右。
  • 步骤 4/7
    取出擀压排气,擀成长方形。
  • 步骤 5/7
    用抹刀在上面斜45度,轻压出纹路。
  • 步骤 6/7
    .切宽1.5-2厘米的宽条。
  • 步骤 7/7
    均匀的摆放在垫有油布的烤盘上,中间要预留发酵的位置,放入烤箱发酵半小时左右(烤箱内放一碗热水),发酵好后,表面刷蛋液,撒上少许的黑芝麻。 烤箱预热,180度,上下火,20分钟左右即可。
小贴士

1.温度和时间依自家烤箱温度定。

2.我压的表面的纹路压的有点宽了,距离可以再进一点,烤出来会好看些。

发布于 2023-10-02
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