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奶油小餐包
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万物可爱你尤其是

我很喜欢弄早餐，但是千万不要以为我很爱早起，其实，我特爱懒觉。要让早餐丰盛一些并不太难。面包是隔夜烤好的，起床后包张锡纸再热热。顺便把香肠也烤烤。生菜是隔夜洗好放保鲜袋的，拿出来就能吃。鸡蛋炒下。一般五分钟就应该能搞定。

做了个不咸不淡的奶油面包，配果酱配鸡蛋，都可以，很百搭~

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
低粉 50g
黄油 40g
盐 4g
糖 25g
鸡蛋 50g
牛奶 140ml
干酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段
  • 步骤 2/8
    进行基础发酵，发至2倍大
  • 步骤 3/8
    分割，滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 4/8
    擀成椭圆形
  • 步骤 5/8
    卷起，收紧底部，进行最后发酵，发至两倍大
  • 步骤 6/8
    中间划一刀
  • 步骤 7/8
    挤上黄油
  • 步骤 8/8
    预热烤箱180度，18-20分钟。
小贴士

要想让割口大一些，割完后稍等几分钟，我用的是药店买的小手术刀，很好用。

发布于 2023-05-12
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