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豆渣奶油小餐包
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现在每天熬豆浆

过滤的豆渣就成为了我做面包的动力了

今天这个小餐包，一来为了解决豆渣

二来为了解决奶油

谁让我们家没一个人爱吃蛋糕呢

害我每次拆开一大盒奶油，用一点就都扔掉了

心疼死………

食材
高粉 230克
豆渣 120克
奶油 60克
豆浆 40克
蜂蜜 35克
酵母 4克
盐 3克
黄油10克 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    今天用的依然是黄豆黑豆的豆渣，当然，大家也可以用其他的豆渣啦，今天的豆渣过滤的比较干，大家还是根据自己豆渣的干湿程度决定豆浆的量吧
  • 步骤 2/9
    首先，将蜂蜜加到豆浆中，并搅拌至蜂蜜完全融化
  • 步骤 3/9
    将豆渣倒入面包机搅拌桶，依次加入，蜂蜜豆浆，奶油，盐，高粉和酵母，面包机揉面一个程序后加入黄油丁，继续一个程序至扩展阶段
  • 步骤 4/9
    揉好的面团整形好放入盆中盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2～2.5倍大后取出
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 6/9
    分割成80克一个的小面团，大概可以分6～7个这样，将面团揉圆放入烤盘二次发酵
  • 步骤 7/9
    发酵好的小面团取出，刷蛋液，放点黑芝麻点缀一下，200度15分钟就可以了
  • 步骤 8/9
    也可以这样割包
  • 步骤 9/9
    放点黄油在中间，200度15分钟（≧∇≦）
发布于 2018-08-20
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