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韭菜花炒平菇
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平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

时间:10分钟内
食材
平菇 250g
韭菜花 50g
油 适量
盐 适量
红椒 半个
蒜 少量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
  • 步骤 2/8
    把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
  • 步骤 3/8
    韭菜花洗净切段，红椒切条，蒜去皮切碎。
  • 步骤 4/8
    把撕好的平菇放入沸水锅里焯水一分钟后捞出备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油烧热，下蒜末煸出香味。
  • 步骤 6/8
    放入平菇翻炒翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入韭菜花和红椒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入适量的盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可装盘食用。
小贴士

人工种植的蘑菇最好焯一下水再炒食。

发布于 2022-05-31
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