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孜然烤虾
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褐次话安接

这段时间市场上的虾一直都比较多，最主要价格实惠。

加上家里的都是虾控，

所以这段时期家里经常吃虾，白灼、爆炒，

今天来个烤虾。

最后发现是烤得太少了呀！

时间:10-30分钟
食材
虾 9个
油 一茶匙
盐 1/2茶匙
蒜子 两瓣
生姜 一片
米酒 几滴
孜然粉 1/2茶匙
竹签 5根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜虾，要挑选个头较大的。
  • 步骤 2/9
    把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线。
  • 步骤 3/9
    再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）。
  • 步骤 4/9
    处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末。
  • 步骤 5/9
    再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时。
  • 步骤 6/9
    再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）。
  • 步骤 7/9
    烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。
  • 步骤 8/9
    把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。
小贴士

1.要挑选新鲜及个头较大的虾，而且最好把虾处理干净些，因为烤好后很香脆，连头部也能吃掉。

2.虾调味后，需腌制一两小时，这样才入味。

3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。

发布于 2023-07-15
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