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牛奶炖蛋
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倒叙的时光莫经

牛奶

牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

鸡蛋

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 50g
纯牛奶 100ml
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材准备
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 3/5
    倒入100ml牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    倒入玻璃碗中
  • 步骤 5/5
    大火烧开蒸锅后,改小火放入鸡蛋,小火蒸8分钟即可
小贴士

1.牛奶与鸡蛋的比例为2:1

2.放入鸡蛋后小火蒸蛋,随时观察,以免蒸老

发布于 2023-06-19
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