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荷兰豆土豆丝炒小虾
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旧爱时光庚

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
小虾 100g
荷兰豆 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
卤汁 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切丝，蒜头切碎，葱切段。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切成细丝。
  • 步骤 3/10
    荷兰豆洗净切粗丝。
  • 步骤 4/10
    先把虾入油锅炒香然后盛出备用。
  • 步骤 5/10
    另在锅中加油炒香姜蒜，待香味炒出，倒入土豆丝大火翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入炒香的虾，葱头炒匀。
  • 步骤 7/10
    淋入适量的卤汁，加入适量的料酒，盐并淋入少量水。
  • 步骤 8/10
    加入荷兰豆。
  • 步骤 9/10
    炒至入味，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

虾用油先煸酥炒香，再炒口感会更好，不仅香而且吃起来都不带渣的。

发布于 2024-09-23
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