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橙皮酥棒
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纷泪雨书波

现在特别喜欢把橙皮添加到糕点中，它的特殊香味给点心增添了不少特色。这次做的酥棒，又香又酥脆，特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 220g
油 60g
糖渍橙皮 80g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
芝麻 适量
小苏打 1g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糖渍橙皮切细丁
  • 步骤 2/9
    盆中放入鸡蛋、油、糖粉
  • 步骤 3/9
    搅打均匀
  • 步骤 4/9
    筛入粉类、放入橙皮。
  • 步骤 5/9
    揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 6/9
    底部先铺上保鲜膜，放入面团，上面再盖上保鲜膜，擀成长方形
  • 步骤 7/9
    刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 8/9
    切成细条或者自己喜欢的形状，移入烤盘
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，180度中层烤20分钟左右。取出放凉一会就很酥脆了。
小贴士

糖渍橙皮有一定水分，面粉吸水性也不同，如果太湿可以添加再面粉。糖渍橙皮有甜度，所以糖量我加的不多。

发布于 2022-06-22
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