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冰砂橙皮酥棒
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忧郁filth

上次把鸡蛋的分量加多了，最后只能把稀软的面团堆成小饼。死不甘心，重做一次。分量正确，自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少，把表面装饰的芝麻换成砂糖，可以相对增加一些甜味，满足口味偏甜的人，同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁，故名之为冰砂。橙皮香，很理气。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 75g
玉米油 20g
糖渍橙皮丁 25g
糖粉 15g
鸡蛋 20g
泡打粉 0.6g
小苏打 0.3g
粗砂糖 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉15克，鸡蛋20克，泡打粉0.6克，小苏打0.3克，粗砂糖1大勺
  • 步骤 2/15
    将鸡蛋，油，糖粉倒入碗中，
  • 步骤 3/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 4/15
    面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，
  • 步骤 5/15
    拌成均匀面团。
  • 步骤 6/15
    加入橙皮丁，
  • 步骤 7/15
    拌匀。
  • 步骤 8/15
    将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5厘米，宽10厘米的长方形。
  • 步骤 9/15
    表面刷蛋液，
  • 步骤 10/15
    撒满粗砂糖。
  • 步骤 11/15
    切成宽约1厘米的条，
  • 步骤 12/15
    摆入烤盘，
  • 步骤 13/15
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
  • 步骤 14/15
    表面金黄，出炉。
  • 步骤 15/15
    置晾架上晾凉。
小贴士

玉米油可以用其他食用油代替。

如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2019-09-16
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